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斑鸠汤怎么炖才有营养呢

中医丰胸  2020年07月06日  浏览:0 次

斑鸠汤怎么炖才有营养呢?

文章导读 斑鸠其实是很多朋友都知道的一种家禽,但是饮食里面并不常食用它,因为它的吃法主要还是以炖汤为主,且炖出来的汤是非常滋补的。斑鸠炖汤的做法一般是搭配其他的一些食材或者药材来进行的,这样可以把斑鸠的补血益气的功效发挥得更好,还可以品尝到美味的汤水。

斑鸠的营养价值:

斑鸠又叫锦鸠,鹁鸠,祝鸠,斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高,有益气补虚,强筋骨,明目的功效,斑鸠的做法有香烤斑鸠,枸杞斑鸠羹,洋参炖斑鸠,冬菇斑鸠羹,酒酿斑鸠,参枣斑鸠汤,灵芝黄芪炖斑鸠,红煨斑鸠,冬菇黄焖斑鸠,秋梨斑鸠,斑鸠冬菇汤。

斑鸠有益气补虚,明目,强筋骨的功效,斑鸠用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等;斑鸠明目丸:斑鸠1只,枸杞子、覆盆子各15g,五味子10g。加水一同煎服,并取斑鸠肉嚼食。方中枸杞子为养肝明目之要药,覆盆子亦能补肝明目,五味子能滋肾水,补虚明目;斑鸠肉明目,古方多用之,诸药配伍,其功尤著。斑鸠的营养价值_斑鸠的做法。用于肝肾虚损,眼目昏花等。煨斑鸠:斑鸠1只,用荷叶或菜叶包裹,以线扎定,黄泥涂封,置火灰中煨熟,取出食肉。本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损,少气乏力等。

冬菇斑鸠羹

材料:斑鸠600克、香菇(鲜)20克、料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克

做法:

1、将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;

2、从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;

3、冬菇剪去根蒂,洗净;

4、葱洗净切段;

5、姜去皮洗净切片;

6、将斑鸠、冬菇放入炖盅内;

7、加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。

洋参炖斑鸠

功效:西洋参味甘而微苦,性寒,可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖,可补虚损,益气血,对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

材料:斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。

做法:

1、斑鸠宰洗干净,除去脚爪、尾臊和内脏,用沸水汆去血秽,装入炖盅。

2、投入西洋参,调入味精、盐,加入适量沸水,隔水约炖2小时。

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