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铁板鱿鱼的做法

中医减肥  2019年09月20日  浏览:0 次

  鱿鱼的营养价值尤其高,适量食用可补血益气、明目、养胃、养阴补虚、养颜护肤、预防带血综合症等,因此受到了大家一致好评。铁板鱿鱼是鱿鱼的一种常见吃法,味道尤其鲜美,做法却不复杂,只是煎制过程中要注意火候。一、铁板鱿鱼的做法1.准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 .将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺5.搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会6.取出后,用竹签或金属签穿成串备用7.平底锅加热,倒入少许食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中8.中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制即可出锅10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好二、鱿鱼的功效和作用1、补血益气鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;暖胃,治疗胃寒症。4、养阴补虚补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。5、养颜护肤含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。6、预防带血综合症降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。7、预防糖尿病促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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